Table Pizza Réfrigérée 3 portes Profondeur 800 #html-body [data-pb-style=OEE6IS1]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}

Table pizza réfrigérée 3 portes profondeur 800 Combisteel – 580 L – +2 / +8 °C – 2025 x 800 x 1000 mm

La table pizza réfrigérée 3 portes Combisteel, profondeur 800 mm, est conçue pour structurer une ligne de préparation performante en pizzeria, snack, restauration rapide ou cuisine de production. Avec sa capacité nette de 580 litres et sa largeur de 2025 mm, elle offre une réserve froide généreuse sous plan de travail, idéale pour gérer les recharges d'ingrédients, organiser les préparations intermédiaires et sécuriser la mise en place sur des services à fort débit. Le format 3 portes permet une segmentation claire des produits, ce qui réduit les ouvertures prolongées et contribue à une exploitation plus régulière pendant le rush.

La plage de température de +2 à +8 °C correspond aux usages de conservation positive pour la préparation en cuisine : fromages, sauces, garnitures, bases et recharges restent accessibles, à proximité immédiate du poste de production.

Un meuble de préparation pensé pour la cadence et l'organisation

En cuisine, un poste efficace est un poste lisible. Grâce aux 3 portes, vous pouvez organiser la réserve par familles de produits ou par séquences de production : recharges à gauche, ingrédients sensibles au centre, préparations prêtes à l'emploi à droite, par exemple. Cette méthode limite les recherches, accélère les gestes et améliore la tenue au froid, car chaque ouverture devient plus courte et plus ciblée. La profondeur de 800 mm apporte un confort de chargement et un volume utile cohérent pour les établissements qui travaillent avec une mise en place importante.

Refroidissement avec ventilateur et dégivrage automatique : stabilité au quotidien

La table fonctionne avec un système de refroidissement statique assisté par ventilateur. Concrètement, la ventilation favorise la circulation de l'air dans l'enceinte, améliore l'homogénéité de température et accélère la reprise après ouverture de porte. C'est un point clé pour les meubles fortement sollicités, notamment lorsque la réserve est ouverte de façon répétée au service.

La décongélation (dégivrage) automatique simplifie l'exploitation : moins d'intervention manuelle, moins de dérive de performance, et une continuité de service plus sereine sur la durée.

Capacité nette 580 L : une réserve froide dimensionnée pour les gros services

Avec 580 litres de capacité nette, ce meuble répond aux besoins des établissements qui doivent tenir un volume de mise en place élevé et assurer des recharges rapides. En pizzeria, cela signifie moins de ruptures, moins de déplacements vers une autre zone froide et une meilleure cohérence de production. La capacité est particulièrement pertinente lorsque la carte est large, que les ventes à emporter augmentent ou que le service est continu.

Données électriques et consommation : repères utiles pour le coût d'exploitation