Table pizza professionnelle Atosa #html-body [data-pb-style=D9SJA44]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}

Table pizza réfrigérée GN 1/1 3 portes avec dosseret marbre – 380 L – +2 / +8 °C – froid ventilé

Conçue pour la préparation pizza en restauration, cette table pizza réfrigérée positive GN 1/1 associe un poste de travail robuste et une réserve froide structurée, pour accélérer la cadence sans perdre le contrôle de la mise en place. Ses 3 portes permettent de segmenter les ingrédients (recharges, produits sensibles, sauces, légumes, fromages) et de limiter les ouvertures longues, tandis que le dessus accueille une zone de préparation pensée pour le travail à la minute.

Le meuble s'inscrit dans une logique gamme écologique annoncée par le fabricant, avec l'emploi de gaz réfrigérants de la famille R600a / R290 selon versions. Sur ce modèle, la donnée technique fournie indique un fonctionnement au R600a, adapté à une exploitation moderne en cuisine professionnelle.

Poste de travail : plan marbre + dosseret pour une préparation plus propre

Le meuble est annoncé avec plan de travail et dosseret en marbre, un choix apprécié sur les postes pizza pour sa stabilité et son confort d'usage lorsque les gestes se répètent : étalage, garniture, assemblage. Le dosseret joue un rôle très concret en cuisine : il protège la zone arrière contre les projections et facilite l'essuyage en fin de service, ce qui contribue à conserver un poste net sur la durée.

À noter : la liste technique mentionne également un plan de travail en inox (profondeur 285 mm) . Dans une fiche produit, l'approche la plus fiable consiste à présenter le plan de travail zone de préparation tel qu'annoncé (marbre + dosseret) tout en conservant la profondeur de travail inox comme donnée d'ergonomie, sans surinterpréter l'architecture exacte (revêtement, inserts, zone mixte).

Conception inox : hygiène, durabilité et entretien accéléré

La table dispose d'une structure intérieure et extérieure en acier inoxydable, avec arrière et dessous en acier galvanisé (configuration fréquente en CHR sur les zones moins exposées). L'objectif est clair : garantir une bonne tenue au quotidien (chocs, humidité, nettoyages répétés) et limiter le temps passé à l'entretien.

Pour l'hygiène et la sécurité d'exploitation, plusieurs détails font la différence :

• Angles intérieurs arrondis : nettoyage plus rapide, moins de zones de rétention.
• Joints de porte magnétiques : faciles à nettoyer et démontables sans outils.
• Fermeture de porte par rappel automatique : limite les oublis en rush.