Saladette réfrigérée 240 L inox intérieur et extérieur.

Cet appareil froid est doté d'un plan de travail en granit rose d'une épaisseur de 30 mm. Il a une capacité de 5 bacs GN 1/6 -150 mm non fournis.

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Saladette réfrigérée inox 240 L avec plan de travail en granit rose 30 mm – 2 portes GN 1/1 – 5 bacs GN 1/6 (non fournis) – +2 / +8 °C

Compacte, robuste et orientée production, cette saladette réfrigérée de 240 L est conçue pour les professionnels qui doivent enchaîner la préparation à la minute : snack, sandwicherie, restauration rapide, brasserie, cuisine centrale ou poste froid en laboratoire. Elle combine une réserve réfrigérée en soubassement et une zone mise en place en bacs GN sur le dessus, avec un plan de travail en granit rose de 30 mm, apprécié pour sa résistance et sa stabilité en production.

ATTENTION : les 5 bacs GN 1/6 (profondeur 150 mm) ne sont pas fournis.

Un poste froid complet : mise en place GN et réserve accessible

Le dessus est prévu pour accueillir jusqu'à 5 bacs GN 1/6 – 150 mm (non fournis), afin d'organiser efficacement les ingrédients à forte rotation : crudités, fromages, charcuteries, sauces, condiments. En dessous, les 2 portes GN 1/1 structurent la réserve réfrigérée et permettent de séparer les recharges, les produits sensibles ou les préparations intermédiaires.

• Capacité top : 5 x GN 1/6 – 150 mm (non fournis)
• Soubassement : 2 portes GN 1/1

Plan de travail granit rose 30 mm : surface robuste et stable

Le plan de travail en granit rose (épaisseur 30 mm) apporte un vrai confort d'usage : surface solide, stable et facile à essuyer. C'est un atout sur un poste fortement sollicité, où l'on découpe, assemble et dresse en continu. L'épaisseur de 30 mm renforce la sensation de qualité et la tenue dans le temps.

• Plan de travail : granit rose, 30 mm

Réfrigération assistée : stabilité +2 / +8 °C en cuisine chaude

La saladette fonctionne en froid positif, avec une plage de +2 à +8 °C et une conception prévue pour travailler en ambiance jusqu'à 40 °C. La réfrigération assistée favorise la régularité, notamment lorsque les portes sont ouvertes fréquemment pendant le service.

Le groupe est logé dessous et équipé d'un compresseur EMBRACO, un point recherché en cuisine pour la fiabilité perçue et la constance de fonctionnement. L'évaporateur traité anti-corrosion contribue à la durabilité dans les environnements humides et exposés aux nettoyages.

• Température de travail : +2 °C / +8 °C
• Ambiance max : 40 °C
• Groupe logé dessous, compresseur : EMBRACO
• Évaporateur : traité anti-corrosion
• Réfrigérant : R600a

Régulation DIXELL, dégivrage autom