Les graines de sésame renferment environ 55% d’huile riche en acides gras insaturés. Le sésame a un agréable goût qui rappelle celui de la noisette. Le sésame peut s'utiliser de milles et une façon : Incorporée dans une soupe, salade de crudités, verte ou composée (batavia, sauce au basilic et graines de sésame), terrine de légumes, purée de pommes de terre ou de pois chiches, houmous, mais aussi dans des falafels, légumes cuits comme les aubergines, risottos, pâtes, légumineuses, nouilles chinoises, makis, poissons (saumon, thon...), viandes, sauces et vinaigrettes, crackers apéritifs faits maison, pains à burger maison… Dans des préparations sucrées : pâtisseries, pains, brioches, gâteaux, cakes, crumbles, nougats, laitages, mousses au chocolat, saupoudrée sur les glaces, salades de fruits frais... Grillée, elle relèvera le goût des préparations Conseils d'utilisation Le sésame dépelliculé peut s'utiliser en cuisine, boulangerie, biscuiterie, pâtisserie ou encore être transformées en purée pour obtenir du tahin. A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver dans un contenant hermétique. Caractéristiques * Sans soja et sans arachides, végétalien. * Sans colorant, sans conservateur, ni additif * Sans sucres ajoutés * Produit issu de l'agriculture biologique non-UE * Certifié par Ecocert FR-BIO- 01