Sciences et technologies culinaires 2de STHR : livre broché + licence élève Nathan
Ce kit pédagogique pour la classe de Lycée STHR (2de STC) associe un livre imprimé broché et une licence numérique élève nominative, afin d’accompagner l’apprentissage des sciences et techniques culinaires.
Le livre suit une progression claire avec une partie Découverte pour introduire les notions, une section Cours/Leçons pour consolider les compétences attendues, puis une partie Applications proposant des exercices ciblés pour s’entraîner et approfondir.
La partie numérique est fournie via la plateforme Solaire : contenus et ressources accessibles sous forme interactive, avec des ressources téléchargeables pour un usage hors connexion. Les activités élèves sont prévues pour être réalisées sur ordinateur ou tablette.