Conçu pour le traitement thermique direct des aliments : braiser, cuire, frire et griller grâce au gaz naturel.
Les appareils peuvent être utilisés en complément de la chaîne de cuisson ou comme station de traitement thermique autonome
Offre d'appareils adaptée aux exigences technologiques individuelles
Idéal pour petite, moyenne et grande restauration avec design moderne et boutons ergonomiques

Hauteur - H : 850 mm
Profondeur - P : 700 mm
Largeur - L : 800 mm

Alimentation : gaz/électricité
Volume - V : 58 l
Puissance électrique : 0,1 kW

Marque : Stalgast
Puissance du gaz : 17 kW
Série : 700

Tension d'alimentation [V] : 230 V
Consommation de gaz G20 : 1,799 m3/h
Consommation de gaz G27 : 2,194 m3/h
Consommation de gaz G30 : 1,341 kg/h
Consommation de gaz G31 : 1,32 kg/h
Poids : 142 kg

Dispose de :

panneau frontal gravé au laser
système de protection de l'appareil accessible à partir du panneau de contrôle
générateur d'étincelles
mécanisme de basculement manuel précis du bol de travail
sortie étroite du bol
réglage en continue de l'ouverture du couvercle
surface de travail du bol 0,35m2
volume 58 l
capacité : 200 steacks/h
pour braiser, cuire et braiser
contrôle de la température 100-300°C
disponible en version gaz G27 et G31
générateur d'étincelles alimentation 230 V
Dimensions du fond du bol 686mm x 510mm
Distance du fond au niveau maximal 140 mm