Depuis des années, la société Gli Aironi récolte le riz en transformant la production des champs individuels lot par lot. Pour cette raison, il a été décidé de donner plus d'importance à cette sélection en baptisant le Cru de Riz gli Aironi du nom des champs dans lesquels il est cultivé (Campo dell'Aia 2016-2017, Campo del Mulino 2017-2019, Campo della Città 2020-2021 ). L'uniformité qui découle de la récolte d'un seul champ, semé et récolté dans les mêmes jours, puis cultivé dans les mêmes conditions climatiques, permet de traiter le grain avec une attention absolue à sa taille, en préférant un traitement doux qui laisse le grains plus crus et préserve les protéines, vitamines, sels minéraux et enzymes présents dans la couche externe du grain et surtout dans le bourgeon, la partie fondamentale du grain de riz. Le riz Carnaroli gli Aironi est le seul sur le marché à conserver le bourgeon dès ses premières étapes de transformation. Le résultat est un grain rugueux, jeune, élastique à la cuisson, de couleur ivoire et avec des arômes intenses. La partie extérieure l’aide à se maintenir parfaitement "al dente", même après la cuisson. Parfait pour la cuisson classique de 13 minutes et le risotto de 16 minutes. Conditionné sous atmosphère protectrice Informations Importantes: Les caractéristiques et les indications des produits fournies dans notre site web pourraient changer pour des raisons indépendantes de notre volonté, donc il pourrait y avoir des différences entre les informations fournies sur notre site et celles affichées sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations affichées sur le produit avant de le consommer ou utiliser.