Inspiré par le Festival Masskara et son imagerie fantastique, Don Papa Masskara est un rhum infusé au miel de la forêt de Kanlaon, au citron calamansi, et au piment Phillipin siling labuyo. Il est issu des meilleures « Nobles Cannes » récoltées sur les sols volcaniques de l'île de Negros, Don Papa Masskara est distillé à partir de la mélasse connue sous le nom « d'or noir ». Il est ensuite vieilli en fût de chêne américain.