Oroshigane - accessoire traditionnel japonais parfait pour râper le gingembre et le wasabi. Grâce à ses dents extrêmement aiguisées, il peut être utilisé des deux côtés, l'un fin et l'autre très fin. L'une fine et l'autre très fine. La base large permet de râper facilement. Également recommandé pour râper l'ail, les tomates, les radis, le fromage et bien d'autres choses encore.