Quinoa BIO riche en fer, vitamines, minéraux et en protéines de qualité puisqu'elles contiennent 9 acides aminés essentiels. Excellente alternative au riz et idéal pour accompagner les plats chauds ou froids, en salade, taboulé...

Laver les grains de quinoa. Cuire à feu doux dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 minutes jusqu'à ce que le germe blanc se détache de la graine. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de Quinoa (poids sec):

Calories: 370

Protéines: 14g

Lipides: 6g dont acides gras saturés: 0,7g

Glucides: 64g

Fibres alimentaires: 7g

Cholestérol: 0mg

Sodium: 5mg

Vitamine A: 14IU

Fer: 4,6mg

Vitamine B6: 0,5mg

Magnésium: 197mg

Calcium: 47mg