Praliné(s) : plus de 60 recettes par Brandon Dehan (Hachette Pratique).

Un grand format illustré, relié, pensé pour sublimer les pralinés sous toutes leurs formes. Dans ce livre de cuisine, le chef Brandon Dehan partage ses associations gourmandes et ses idées pour varier les textures et intensifier les saveurs, du quotidien aux créations plus travaillées.

Plus de 60 recettes à découvrir : pâtes de praliné à tartiner, gâteaux et desserts aux notes d’agrumes, vanille et fruits à coque, ainsi que des préparations à la fois réconfortantes et riches en goût. Vous pouvez aussi explorer des pralinés originaux, inspirés par le coco, la châtaigne, le miel, le café ou encore la touche du chocolat et des épices.

Avec 240 pages, ce format pratique et agréable à feuilleter vous accompagne dans toutes vos envies de praliné : une source d’inspiration claire pour réaliser, personnaliser et partager vos desserts.