Spécialité du nord Aveyron, l'Aligot est un savant mélange de purée de pommes de terre enrichie de crème à laquelle on ajoute de la Tome fraîche (lait caillé pressé). Cette barquette d' 1kg est idéale pour partager un repas à plusieurs. Elle peut être savourée en plat unique ou accompagnée d'un rôti, d'une viande rouge, d'une saucisse ou d'une salade.