La pectine, un indispensable en cuisine ! Excellent agent gélifiant comme la gélatine ou l'agar-agar, le pot de 50g de pectine ScrapCooking® (E440i) est une autre alternative. La pectine en poudre permet de réaliser à coup sûr vos confitures, gelées ou pâtes de fruits. Le côté pratique : son pot hermétique et refermable. Un conseil : Pour activer le pouvoir gélifiant de la pectine, ajoutez un acide, comme le jus d'un citron. Dosage recommandé : Confiture : 15 g de pectine pour 1kg de fruits et 1kg de sucre. Pâte de fruits : 20 à 30 g de pectine pour 1kg.  Gelées : 20 à 30 g de pectine pour 1 kg de jus et 700 g de sucre. Ingrédients : pectine, saccharose. Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin et soja. À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture.