Pavyllon Yannick Alléno : Paris, Londres, Monaco (Relié) — Un voyage gourmand entre recettes et récits.

Découvrez le concept Pavyllon à travers trois destinations : Paris, Londres et Monaco. Porté par l’esprit du chef Yannick Alléno, le livre relie ces adresses par un symbole, le « comptoir », fil conducteur qui a façonné sa vision dès l’enfance. Le lecteur suit une cuisine de nouveau style, pensée pour que les convives deviennent acteurs du moment, avec un service privilégiant l’expression du goût et une approche toujours vivante de la table.

Entre tradition et modernité, les menus sont guidés par le meilleur des saisons et par une technique inspirée de la haute gastronomie. Le contenu met en valeur le terroir local adapté à chaque adresse et propose environ cinquante recettes accessibles, accompagnées de courts « briefs de comptoir » au ton humoristique pour allier plaisir et simplicité. Vous y retrouvez notamment des saveurs à tendance méditerranéenne pour Monaco, des inspirations liées à l’art de vivre londonien (dont des préparations d’œufs dès le petit-déjeuner) et des clins d’œil au terroir français portés par la scène parisienne.

Format papier relié. Poids : 1208 g. Dimensions : 288 x 215 x 25 mm. Collection : Le Verre & l’Assiette.