Découvert en Amérique par Christophe Colomb, le piment conquit peu à peu l'europe. Les occupants Turcs le firent connaitre aux Hongrois, qui l'élevèrent au rang d'épice nationale. Le paprika, qui signifie 'piment' en hongrois, sert à l'élaboration de nombreuses spécialités : il parfume la goulash, le paprikash d'agneau ou encore les soupes.