Les Pappardelle sont des pâtes typiques de la Toscane. Elles se combinent bien avec le ragout de jeu, ou mieux avec le ragout de lièvre, comme le veut la tradition. Les Pappardelle de l'Antico Pastificio Morelli se caractérisent pour la presence du Germe de Blé, riche en vitamines et protéines végétales. Les Pappardelle au germe de blé sont ensuite séchés à basse température pour garder la saveur authentique du blé. Le germe de blé est le coeur du grain de blé, riche en saveur et principes actifs nutritifs. Normalement, le germe est enlevé pour faciliter la conservation des farines. La fabrique MORELLI, grâce à des techniques artisanales, réussit à réinsérer le germe de blé frais dans le mélange, en obtenant des pâtes differentes, bonnes même si assaisonnée d'un seul filet d’huile. Pendant la cuisson, un parfum intense de blé se dégage et l’eau se colore légèrement en vert. Cuire les pâtes en eau salée, mélanger de temps en temps, goûter pour vérifier la cuisson optimale et égouter en laissant un peu d'eau, ajouter tout de suite de l'huile d'olive ou du beurre, et mélanger délicatement. Il est recommandé d'ajouter seulement du fromage et des sauces simples selon votre envie. Informations Importantes: Les caractéristiques et les indications des produits fournies dans notre site web pourraient changer pour des raisons indépendantes de notre volonté, donc il pourrait y avoir des différences entre les informations fournies sur notre site et celles affichées sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations affichées sur le produit avant de le consommer ou utiliser.