On veut des patates ! Mes recettes de famille cuisinées de générations en générations

Dans ce livre de cuisine relié de 176 pages, Vincent Ferniot célèbre la pomme de terre sous toutes ses formes à travers des recettes familiales, conviviales et gourmandes. De la purée aux gratins, en passant par les pommes sautées, les rösti, les gnocchis, les salades ou les préparations au four, chaque chapitre met en avant une manière simple et savoureuse de cuisiner ce grand classique du quotidien.

L’ouvrage rassemble des recettes emblématiques comme le gratin dauphinois, l’aligot de l’Aubrac, la tartiflette, les pommes dauphine ou encore le pâté de pommes de terre. Il propose aussi des créations originales telles que les patates farcies aux rillettes et compotée d’oignons, la bruschetta alla patata ou le millefeuille de pommes de terre au comté, pour renouveler les repas avec créativité.

Riche en anecdotes, souvenirs et idées gourmandes, ce livre met en lumière des recettes transmises et partagées au fil des générations. Les photographies de Nicolas Lobbestaël et la mise en scène culinaire de Mélanie Martin accompagnent un contenu généreux, pensé pour inspirer au quotidien et donner envie de redécouvrir la pomme de terre sous toutes ses facettes.