L'olive de kalamata est reconnue pour son goût incomparable et sa chair ferme. Elle se différencie des autres par sa générosité en chair, sa couleur aubergine ainsi que sa force de caractère.

A l'apéritif, il vous suffit d'égoutter les olives afin de retirer le sel de la saumure, puis vous pouvez les disposer sur la table directement dans son joli pot.

Produits :

• Bocal de 310g : 180g net égoutté
• Seau de 3kg : 2kg net égoutté

Les olives Kalios, produits d'exception

Les olives Kalios sont les fruits d'une agriculture saine, artisanale et durable. Depuis sept générations, l'oliveraie familiale est nichée dans les montagnes de Neochori-Ithomi dans la région de Kalamata au sud de la Grèce.

Les oliviers, dont certains ont plus de 300 ans, sont plantés dans des terrains où l'eau ne stagne pas, une caractéristique de terrain qui a une importance fondamentale pour la qualité des olives. De plus, les parcelles bénéficient toute l'année d'un micro-climat et d'un ensoleillement idéals à la culture de l'olive.

Les olives sont ramassées une à une à la main, en plusieurs passages sur l'arbre, afin de les récolter à parfaite maturité. Elles sont ensuite triées pour vous offrir uniquement les plus belles. Enfin, elles sont marinées pendant 8 semaines pour apporter de la rondeur, et une texture confite des plus agréables.