Plaque à pizza perforée ø 40 cm – Présentation Conçue pour la cuisson de pizzas, cette plaque perforée en acier au carbone offre une surface de cuisson de 40 cm de diamètre. Sa structure robuste et sa finition noire assurent une utilisation fiable dans les cuisines professionnelles ou domestiques. Les perforations de 3 mm favorisent une cuisson homogène de la pâte. Matériaux et compatibilité La plaque est fabriquée en acier au carbone recouvert d’oxyde de fer, ce qui lui confère une résistance élevée à la corrosion. Elle supporte des températures allant jusqu’à 420 °C, ce qui la rend adaptée à la plupart des fours professionnels. Sa hauteur de 2,5 cm permet de manipuler facilement la pâte et d’obtenir une cuisson régulière. L’utilisation de cette plaque est recommandée pour les fours traditionnels. Elle n’est pas compatible avec le lave-vaisselle ni le micro-ondes. Son entretien manuel préserve la qualité du revêtement et prolonge sa durée de vie. Performance et entretien La conception perforée permet à la chaleur de circuler efficacement, garantissant une base de pizza bien cuite et croustillante. La plaque est adaptée à un usage fréquent grâce à sa solidité et à sa résistance thermique. Sa couleur noire limite l’adhérence et facilite le nettoyage après utilisation.

• Diamètre de 40 cm : surface adaptée aux grandes pizzas
• Perforations de 3 mm : cuisson homogène de la pâte
• Acier au carbone avec revêtement d’oxyde de fer : protection contre la corrosion
• Résistance thermique jusqu’à 420 °C : compatible avec la plupart des fours
• Hauteur de 2,5 cm : manipulation aisée
• Couleur noire : limite l’adhérence des aliments
• Entretien manuel recommandé : non compatible lave-vaisselle
• Non compatible micro-ondes : usage réservé au four traditionnel