Mokonuts — Recettes Et Récits Des Chefs Moko Hirayama Et Omar Koreitem

Mokonuts rassemble 100 recettes inspirées des voyages et du restaurant parisien des auteurs, couvrant du petit-déjeuner aux desserts signatures. Le livre propose des recettes accessibles reproduisant l'esprit chaleureux et raffiné du restaurant, avec des préparations allant des cookies célèbres de Moko au labné distinctif d’Omar, en passant par des entrées de saison, des plats composés et des desserts réconfortants.

Édition grand format reliée et illustrée, présentée avec des dessins au trait simples sur une couverture turquoise. Contributions en préface par Dorie Greenspan et David Lebovitz. Le contenu détaille techniques, astuces et variantes pour adapter les recettes à la cuisine de tous les jours, avec une approche à la fois précise et conviviale qui guide le lecteur pas à pas.

Idéal pour les cuisiniers à la recherche d'inspiration contemporaine, ce livre convient aussi bien aux amateurs qu'aux passionnés de cuisine de restaurant souhaitant reproduire chez eux des saveurs raffinées et des recettes éprouvées. Publié par Phaidon, il constitue un bel objet à consulter et à offrir, célébrant la créativité culinaire et la convivialité.