Le Miel d' Astragale Nebrodensis est un miel rare de haute montagne (1800 mt. environ) produit en juin aux alentours de Palerme. Son arôme est presque absent tandis que sa saveur est délicate. Comme ce type de miel est très riche en fructose, il constitue une importante réserve d'énergie. Il est presque incolore à l'état liquide et s'il est pure il ne cristallise pas. Il est conseillé comme édulcorant dans le café, les tisanes,le lait, le té et c'est parfait avec les desserts. Comme toute la gamme des miels Carlo Amodeo, afin que le Miel d'Astragale Nebrodensis garde longtemps toutes ses propriétés, il est extrait des cadres tirées des domaines de la floraison tous les 7 jours et, pour éviter l'oxydation à haute température, il est immédiatement centrifugé, décanté , mis en pots et placés dans une chambre froide à 4 degrés. L'Apiculture de l'Entreprise Carlo Amodeo vante la production des miels plus prisés et typiques de la Sicile, produits par l'abeille native sicilienne Abeille Noire (Apis mellifère sicilienne), ainsi appellée pour sa couleur foncée. L'abeille sicilienne se distingue grâce à des caractéristiques importantes telles que la productivité et la précocité. En outre, l'Abeille Sicilienne a une consommation réduite du miel et a une très forte capacité de se développer à partir même de petits noyaux. L'Abeille Noire Sicilienne est un presidium Slow Food. Il convient de préciser que les informations contenues en cette page concernantes la densité et la couleur du miel peuvent légèrement changer selon la période de l’année. Informations Importantes: Les caractéristiques et les indications des produits fournies dans notre site web pourraient changer pour des raisons indépendantes de notre volonté, donc il pourrait y avoir des différences entre les informations fournies sur notre site et celles affichées sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations affichées sur le produit avant de le consommer ou utilizer.