Marmite inox 98 L adaptée à tous feux Conçue pour les besoins des cuisines professionnelles, cette marmite haute en inox de 98 litres offre une grande capacité et une robustesse adaptée à un usage intensif. Sa conception permet une utilisation sur tous types de feux, y compris l'induction, tout en assurant une montée en température rapide et homogène. Conception professionnelle et entretien facile La marmite est équipée d'un fond sandwich composé d'acier inoxydable AISI 201, d'une couche d'aluminium de 3 à 4 mm et d'acier inoxydable AISI 430. Cette structure optimise la diffusion de la chaleur et garantit une compatibilité avec l'induction. Les poignées en acier inoxydable sont fixées par rivets et restent froides pour une manipulation sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée.

La surface extérieure satinée facilite le nettoyage et résiste aux traces d'usage. La marmite est fournie avec un couvercle en inox doté d'ouvertures pour l'évacuation de la vapeur, ce qui contribue à un contrôle précis de la cuisson. L'ensemble peut être lavé au lave-vaisselle pour un entretien simplifié. Dimensions et capacité adaptées aux grandes préparations Avec un diamètre et une hauteur de 50 cm, cette marmite offre un volume de 98 litres, idéal pour la préparation de grandes quantités. L'épaisseur de paroi de 1 mm assure une bonne résistance mécanique tout en maintenant un poids raisonnable de 12,17 kg. Le couvercle inclus permet de conserver la chaleur et de limiter les pertes d'énergie pendant la cuisson.

• Capacité de 98 L : idéale pour la cuisson en grande quantité.
• Fond sandwich inox/aluminium/inox : chauffe rapide et diffusion homogène de la chaleur.
• Compatibilité tous feux : y compris induction pour une polyvalence maximale.
• Poignées en acier inoxydable rivetées : manipulation sûre, restent froides.
• Couvercle inox avec ouvertures vapeur : contrôle de la cuisson facilité.
• Surface extérieure satinée : nettoyage aisé et aspect professionnel.
• Épaisseur de paroi 1 mm : solidité et durabilité.
• Entretien au lave-vaisselle : gain de temps au quotidien.