Conseil de dégustation : vos Manchons de Canard Confits 770gPréparation idéaleRéchauffez le bocal au bain-marie pendant quelques minutes pour faire fondre la graisse. Sortez délicatement les manchons. Dans une poêle bien chaude, faites-les griller côté peau pendant 5 à 10 minutes à feu moyen. La peau doit devenir croustillante et dorée, tandis que la chair reste tendre. Servez bien chaud, accompagnés de pommes de terre sarladaises rissolées dans un peu de graisse de canard récupérée du bocal.Accords mets et vinsAccompagnez ce confit de canard avec des vins rouges du Sud-Ouest ayant de la structure :Pécharmant : pour ses arômes de fruits noirs et ses tanins fondus.Bergerac rouge : souple et fruité, il équilibre le gras du confit.Cahors : un vin plus charpenté pour les amateurs de caractère.À propos du producteurUne passion familialeLe Cellier du Périgord est une maison familiale fondée en 1973 à Sarlat. Depuis plus de 50 ans, cette enseigne préserve les recettes traditionnelles de la gastronomie périgourdine. Elle sélectionne ses produits directement auprès d'éleveurs régionaux pour vous garantir authenticité et traçabilité. La philosophie du goûtLes canards sont élevés en plein air. La cuisson lente et traditionnelle dans la graisse préserve le moelleux de la viande sans ajouter de conservateurs ou d'additifs artificiels.FAQ : tout savoir sur nos Manchons de Canard Confits 770gCombien de morceaux contient ce bocal de 770g ?Le bocal de 770g contient généralement entre 4 et 5 manchons, idéal pour un repas de 2 à 3 personnes.Comment conserver le bocal avant et après ouverture ?Avant ouverture, conservez le bocal dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur et consommez les manchons dans les 3 jours.Peut-on réutiliser la graisse présente dans le bocal ?Oui. La graisse de canard filtrée se conserve très bien au réfrigérateur. Elle est parfaite pour faire rissoler des pommes de terre, des légumes ou faire revenir des champignons.