Madden NFL 21 propose différentes innovations, dont :

- Face of the Franchise: Rise to Fame : Offrez-vous gloire et immortalité dans Madden NFL 21 en multipliant les exploits qui feront de vous une légende.

- Prenez le contrôle - Maîtrisez les courses améliorées, les playbooks en direct et empilez les points dans Madden NFL 21.

- X-Factor 2.0 - Avec de nouvelles aptitudes X-Factor conçues pour mettre en valeur les stars nouvelle génération de Madden NFL 21.