Livre de cuisine Veggie Hachette Pratique : 500 recettes végétariennes pour le plaisir au quotidien.

Un ouvrage complet pour cuisiner végétarien au quotidien, avec des idées gourmandes du petit-déjeuner aux desserts. Vous y trouverez aussi des inspirations pour les apéritifs, les plats de tous les jours et les grandes envies sucrées, afin de varier facilement vos repas.

La sélection propose 500 recettes faciles à suivre, couvrant de nombreuses catégories : soupes, plats, accompagnements et douceurs. Des exemples : granola aux amandes et fruits rouges, caviar d’aubergine, pâté de légumes aux graines de tournesol, tortillas et nems aux légumes, cheesecake aux petits pois et crackers aux graines, gaspacho d’asperges, émulsion au fromage de chèvre, gnocchis et sauce au parmesan, bowl façon buddha avec houmous de fèves, ou encore pizza aux légumes du Sud.

Au-delà des recettes, le livre inclut des techniques et recettes de base pour réussir vos essentiels, comme la pâte à pizza et les tortillas, pour gagner en maîtrise et en régularité. Format papier 377 x 220 mm, 384 pages.