Rustique — Les desserts de maison : un beau‑livre de pâtisserie de Yann Couvreur

Chef-pâtissier reconnu, Yann Couvreur propose 65 recettes rustiques et intemporelles conçues pour la cuisine de tous les jours. Cet ouvrage illustré par Laurent Fau met en valeur des desserts simples — riz au lait automnal, flan onctueux d'hiver, tarte au citron meringuée de printemps, charlotte aux fraises estivale — réalisés avec des ingrédients accessibles et des techniques faciles à reproduire à la maison.

Relié et richement photographié, le livre privilégie une esthétique chaleureuse et un style rustique qui accompagnent chaque recette pas à pas. Les formats et gestes expliqués permettent aux pâtissiers amateurs d'adapter les préparations selon les saisons et les produits disponibles. Le format physique (173 pages, 279 x 239 x 23 mm) offre une présentation soignée propice à la consultation et au partage.

Publié dans la collection Solar Cuisine et lauréat du Prix Livres & Savoirs 2025 (catégorie Arts Sucrés), Rustique s'adresse à tout public souhaitant retrouver le goût des desserts de maison, sans complexité ni matériel professionnel. Un ouvrage essentiel pour ceux qui aiment la pâtisserie conviviale et les recettes héritées de l'enfance.