Remettez du bon sens dans votre assiette — 41 mythes nutritionnels déconstruits par un nutritionniste

Dans cet ouvrage clair et pédagogique, Anthony Berthou examine 41 idées reçues répandues par la presse, les réseaux sociaux et les experts autoproclamés. À partir des études scientifiques récentes, l'auteur analyse des affirmations courantes — consommation d'œufs, vinaigre de cidre et perte de poids, nécessité des produits laitiers pour la solidité des os — et explique, de façon accessible, ce que la science permet réellement d'affirmer.

Le livre propose des explications sur le fonctionnement du corps et des conseils pratiques fondés sur les preuves pour aider le lecteur à faire des choix alimentaires éclairés. Préfacé par François-Régis Gaudry et illustré par Jean-Baptiste Lucas, cet ouvrage favorise l'esprit critique face aux discours simplistes et aux modes alimentaires passagères.

Format broché, 246 pages, présentation sobre avec une couverture pastel dominée par un bloc bleu clair et une typographie en serif blanche. Un guide utile pour toute personne souhaitant trier le vrai du faux en matière de nutrition et adopter des habitudes alimentaires mieux informées.