Passion Pistache (Broché) : 70 recettes à base de pistache, par Marion Chibrard-Burdy

Découvrez un livre de recettes gourmand dédié aux amateurs de pistache. Au fil des pages, vous explorez 70 idées créatives, aussi bien salées que sucrées, pour mettre en valeur la couleur et le goût de ce fruit à coque au caractère unique.

Vous trouverez des recettes inspirantes pour cuisiner la pistache au quotidien : bases et préparations, astuces pour réussir une pâte de pistache maison, et étapes essentielles comme l’épluchage et le grillage. Des créations comme un pesto à la pistache ou une salade orange-pistache côtoient aussi des plats chaleureux, avec des croûtes parfumées et des accords qui font ressortir toute la gourmandise.

Le livre propose également de superbes desserts : babka au cœur fondant, biscuits croustillants, et idées pour réaliser une glace onctueuse à la pistache. Un guide pratique et plein de saveurs, pour cuisiner et varier les plaisirs autour d’un ingrédient devenu incontournable.