La Forêt-Jardin : Créer Une Forêt Comestible En Permaculture pour Retrouver Autonomie Et Abondance, de Martin Crawford, avec préfaces de Rob Hopkins et Charles Hervé-Gruyer.

Ce guide pratique explique comment concevoir et installer une forêt comestible inspirée des équilibres naturels. Il présente les principes de la permaculture, le choix des espèces selon le climat, la préparation du sol, la plantation et l’entretien, afin de créer un espace à la fois productif, esthétique et résilient.

L’ouvrage détaille la structure d’un système en strates : canopée, arbustes, vivaces herbacées, couvre-sol, annuelles, bisannuelles et grimpantes. Il aborde aussi les brise-vent, les clairières, les cheminements, le rôle des champignons, ainsi que les gestes réguliers pour faire durer et développer l’ensemble.

Avec plus de 500 espèces répertoriées, cette édition française de 351 pages constitue une ressource complète pour découvrir des végétaux utiles, diversifier ses plantations et récolter durablement au jardin.