Recettes d'Asie – Larousse
Découvrez 100 recettes inspirées des cuisines asiatiques dans un livre relié de 239 pages, écrit par Séverine Augé et illustré en couleurs. Cette sélection propose un voyage gourmand entre traditions chinoises, japonaises, thaïlandaises, vietnamiennes, coréennes et autres influences d'Asie.

Les recettes explorent de nombreuses techniques et préparations : plats sautés, mijotés, cuits à la vapeur, recettes au wok et spécialités grillées. Vous y trouverez notamment le gua bao, le nasi goreng, le porc au caramel, le ramen au bœuf, le chirashi saumon-avocat et le bobun végétarien.

L'ouvrage met également à l'honneur les bouillons parfumés, les viandes caramélisées, les légumes croquants, les sauces relevées et des desserts originaux. Rédigé en français, il accompagne les envies de cuisine asiatique maison avec des recettes variées et accessibles.