Couscous ! Le meilleur est celui de ma mère est un livre de recettes en français consacré au couscous et à la cuisine familiale. Dans cet ouvrage broché de 183 pages, Marie-Josée Ordener et Emmanuel Perrodin racontent une histoire de famille, d’amitié, de rencontres et de voyages autour de plats généreux et conviviaux.

Les auteurs explorent le couscous au-delà des recettes traditionnelles, avec des préparations à base de semoule roulée, de harissa, de légumes, de viande et de poisson mijotés dans un bouillon parfumé. Les recettes s’accompagnent de récits et d’inspirations culinaires issus de la cuisine méditerranéenne et des traditions partagées.

Ce livre propose une approche chaleureuse de la cuisine du monde, idéale pour découvrir de nouvelles associations de saveurs et préparer des repas à partager. Format broché, longueur approximative de 19,9 cm. Photographies de Maki Manoukian et illustrations de Justine Saint-Lô.