Pays Basque Et Corse : 951 Km De Recettes Et De Traditions Authentiques

Ce beau livre de cuisine invite à un voyage gourmand entre Pays Basque et Corse, à travers des terroirs riches, des traditions vivantes et une cuisine régionale généreuse. Il rassemble environ soixante recettes familiales qui mettent à l’honneur les saveurs emblématiques de ces deux régions.

Au fil des pages, découvrez des produits phares comme le fromage, le vin, le porc, le veau, la châtaigne ou la cerise, ainsi que des recettes traditionnelles telles que le brocciu à la menthe, les haricots à la pancetta, le travers de porc grillé à la châtaigne, l’axoa de veau, la seiche à l’ajaccienne, le gâteau basque ou encore le fiadone corse.

Illustré de reportages photographiques, l’ouvrage met en valeur les savoir-faire locaux et l’authenticité des cuisines de terroir. Cette édition brochée de 183 pages est publiée par Solar et s’adresse aux amateurs de cuisine du monde et de recettes régionales.