Jean-Piquant : Un Peu, Beaucoup Piment – 70 recettes de plaisir épicé, en format broché de 192 pages.

Ce livre de cuisine en français propose 70 recettes simples, gourmandes et pleines de caractère, avec une approche ludique de la cuisine relevée. Burgers, pizzas, pâtes, sandwichs et bowls s’inspirent notamment des saveurs asiatiques et latino-américaines pour varier les plaisirs au quotidien.

Les recettes sont classées selon leur intensité grâce à l’échelle de Scoville, du plus doux au plus brûlant. Vous pouvez ainsi choisir le niveau de piquant qui vous convient, ajuster les dosages selon vos goûts ou remplacer certains piments par des variantes plus douces.

Un guide dédié à 10 piments et à leur intensité complète l’ensemble, afin d’accompagner aussi bien les curieux que les amateurs de sensations relevées. Un ouvrage convivial et pratique, signé Jean-Philippe Béland, pour explorer la cuisine épicée avec créativité.