La fermentation au quotidien : Le goût du vivant & des recettes bienfaisantes

Découvrez la fermentation au quotidien avec le carnet de recettes de la cheffe Malika Nguon. Ce livre de cuisine santé propose une approche gourmande et accessible pour intégrer les saveurs fermentées dans vos repas, du petit-déjeuner au dîner.

Avec 192 pages et 60 recettes gourmandes, cet ouvrage met à l’honneur des préparations variées qui accompagnent votre microbiote. Vous y trouverez des idées salées et sucrées, comme des rouleaux printaniers au tempeh, des gyozas au tofu, des pancakes au kimchi, des gnocchis de betterave lactofermentée ou encore un cheesecake aux abricots lactofermentés.

Au fil des pages, la fermentation devient une invitation à ralentir, à expérimenter et à explorer un univers culinaire riche en textures et en goûts. Un livre inspirant pour cuisiner avec curiosité et enrichir votre quotidien de recettes bienfaisantes.