Saveurs d’Algérie : ce que ma mère, mes grands-mères et le voyage m’ont appris par Ilyes Bachi

Un grand format relié, illustré et chaleureux qui célèbre la cuisine algérienne à travers la transmission familiale. L’auteur s’appuie sur les gestes hérités des mères et des grands-mères pour partager des recettes traditionnelles qui rassemblent, tout en racontant leur histoire.

Le livre propose plus de 80 recettes accessibles : plats du quotidien, inspirations de rue et incontournables gâteaux et douceurs. On retrouve des ingrédients et saveurs emblématiques comme la semoule et le blé, l’huile d’olive et le smen, ainsi que des épices et herbes pour une cuisine pleine de caractère.

En complément des traditions, le parcours culinaire intègre des découvertes issues d’un voyage dans le Maghreb, offrant une approche généreuse et savoureuse. Une lecture idéale pour cuisiner, goûter et conserver l’art de partager, recette après recette.