Pizza Gabriel : 50 recettes de pizza par saison, relié
Pizza Gabriel est un livre de recettes en couverture rigide signé Gabriel Reboul, collection Albin Michel Pratique. Il vous guide pas à pas pour réaliser de délicieuses pizzas de style napolitain, avec des conseils clairs pour réussir la pâte et maîtriser les gestes essentiels.
La préparation de la pâte est structurée en 3 méthodes selon votre organisation : vous choisissez celle qui correspond au temps dont vous disposez (environ 1 heure, 1 journée ou 2 jours). Idéal pour planifier la tournée de préparation et obtenir une pâte savoureuse.
Une fois la pâte maîtrisée, découvrez 50 recettes salées réparties par saison afin de varier les plaisirs tout au long de l’année : classiques (comme Margherita, Regina, Diavola et Calzone), inspirations aux produits de la mer, et options végétariennes. Pour terminer, le livre propose aussi des idées de pizzas sucrées pour surprendre et régaler vos convives.