Cucina Kitch – Alessandra Pierini, livre relié grand format de 256 pages sur la cuisine italienne des années 1960 à 1980.

À travers des plats emblématiques comme les penne alla vodka, les farfalle au saumon, le risotto à la fraise, les tortellini alla panna ou le gâteau à l’ananas, l’autrice propose un voyage sensible dans une époque culinaire singulière. L’ouvrage mêle souvenirs personnels, analyse historique et regard documentaire pour raconter l’évolution des goûts et des usages à table.

Illustré et agréable à parcourir, ce livre explore une cuisine populaire, inventive et parfois extravagante, marquée par des influences françaises, américaines et télévisuelles. Il met en lumière la place de la cuisine familiale, des gestes transmis et d’une esthétique assumée entre modernité, convivialité et esprit kitsch.