Découvrir la cuisine coréenne grâce à un livre de cuisine pratique proposant 350 recettes authentiques. Des bases essentielles aux plats les plus emblématiques, vous explorez les saveurs, les textures et les techniques qui font la richesse de la gastronomie coréenne.

Les recettes sont organisées autour des éléments d’un repas coréen traditionnel : aliments de base, préparations fermentées, plats à base de riz, préparations aux légumes ou aux ingrédients crus, mets sautés, viandes grillées, soupes, mijotés et plats en bouillon type hot pot/fondue.

Le livre propose aussi des recettes de nouilles, des raviolis, des porridges, des gâteaux de riz et des desserts, pour cuisiner du quotidien comme des spécialités plus élaborées. Présentations en français et en coréen, avec de nombreuses photos couleur pour accompagner chaque préparation. Papier broché, format 277 x 186 x 43 mm, 496 pages.