Le grand livre de l'AIR FRYER — 150 recettes pour des résultats croustillants avec juste une goutte d'huile

Un guide complet et pratique dédié à la cuisson à l'air fryer, signé Larousse et rédigé par Amandine Bernardi. Ce livre relié de 285 pages propose 150 recettes adaptées à tous les modèles d'air fryer, des classiques de la famille (frites, nuggets, poulet rôti) aux desserts (churros, crumbles) en passant par nems, gratins et poissons panés. Chaque recette privilégie une cuisson savoureuse avec peu ou pas d'huile, pour des plats plus légers sans sacrifier le croustillant.

Le contenu offre des conseils pas à pas et des astuces pour obtenir des résultats uniformes et maîtriser votre appareil : conseils de préchauffage, réglages de température et temps de cuisson, techniques pour obtenir une panure croustillante et suggestions d'accompagnements. Des sauces complémentaires, dont une sauce au yaourt présentée en couverture, permettent d'enrichir vos préparations.

Édition reliée, langue française, auteur Amandine Bernardi, publication Larousse (25/09/2024). Format pratique (environ 21 x 24 x 3,1 cm), nombreuses photographies signées Fabrice Veigas et stylisme Pauline Dubois. Une édition numérique est également disponible pour une consultation nomade.