961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui l’accompagnent) est un livre de littérature contemporaine de Ryoko Sekiguchi, édité par Gallimard dans la collection Folio. Cette édition broché invite le lecteur à découvrir la ville autrement, à travers le fil des saveurs et des récits partagés.

Pendant 961 heures passées à Beyrouth, l’autrice a goûté 321 plats. De la simple intuition culinaire, le projet se transforme en véritable portrait : une exploration sensible de la culture, des habitudes du quotidien et des mémoires qui se transmettent autour de la table.

Porté par les histoires racontées par des habitants, le texte fait émerger une atmosphère vivante, où le goût devient vecteur de lien et de souvenir. Un ouvrage qui unit narration et gastronomie pour offrir une lecture immersive, tout public, en format poche.