Le grand livre du curry japonais : l’histoire du curry japonais en 35 recettes (Hardcover)
Découvrez le curry japonais sous un angle à la fois historique et gourmand grâce à ce livre relié de la collection Hachette Pratique. Pensé comme un parcours immersif entre le passé et le présent, il met en lumière l’évolution du curry dans la société japonaise, tout en célébrant la culture des comptoirs, des stands et des restaurants.
Au fil des pages, vous retrouvez 35 recettes pour cuisiner au quotidien : des bases essentielles pour réussir un curry japonais, des ingrédients incontournables, ainsi que le bon mélange d’épices. Le contenu aide à composer une préparation équilibrée, du bouquet aromatique aux saveurs qui se développent mijotées.
Un ouvrage pratique et inspirant, idéal pour explorer une cuisine du monde, comprendre ses codes et reproduire à la maison des recettes emblématiques, avec des idées d’adaptation pour varier les plaisirs.