Laminoir à pizza Resto Italia SPR 30 UNO compact pour pâtons de 80 à 120 g et pizzas de Ø14 à 30 cm.

Le Laminoir à pizza permet de façonner à froid des disques de pâte réguliers de 140 à 300 mm, tout en préservant la texture et l'élasticité de la pâte. Compact, robuste et doté d'un châssis en acier inoxydable, il s'intègre facilement en cuisine professionnelle pour accélérer la préparation des pizzas, tortillas, pains plats ou fonds de tarte.

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Laminoir à pizza Ø 140 à 300 mm Resto Italia

Le laminoir à pizza SPR 30 UNO permet de façonner rapidement des disques de pâte réguliers de 80 à 120 g, sans échauffement ni altération de la texture pour réaliser des bases de pizza de 140 à 300 mm de diamètre.

Grâce à son travail à froid, ce laminoir à pizza préserve les qualités de la pâte : élasticité, hydratation et structure. Il convient à la préparation de pizzas, tortillas, pains plats, tartes salées ou sucrées, avec un résultat homogène et reproductible.