La Cuisine Vietnamienne Illustrée, Guide illustré broché Mango
Découvrez la cuisine vietnamienne à travers un guide gourmand et illustré : recettes, histoires et explications pour mieux comprendre les saveurs du Vietnam.

Le livre explore les harmonies aromatiques qui fondent les plats vietnamiens, avec des focus sur les spécialités du quotidien, les plats de fête, les gestes de préparation et l’usage d’ustensiles et d’ingrédients. Vous y trouverez aussi des conseils pratiques pour couper et préparer les aliments.

Au fil des pages, vous suivez des préparations et recettes emblématiques : sauces et condiments maison, crêpes vietnamiennes, nems et rouleaux, soupe de nouilles au bœuf, canard laqué, porc au caramel et flan au lait de coco. Une lecture en français, pensée pour inspirer et guider pas à pas.