La Cuisine Des Lacs Italiens : Une Centaine De Recettes Et Portraits (Livre Relié)

Plongez dans une cuisine d’inspiration italienne au cœur des régions des lacs, avec près d’une centaine de recettes traditionnelles et gourmandes. Portée par Catherine Roig et Emanuela Cino, cette édition Hachette Pratique réunit des plats aussi authentiques que réconfortants, entre saveurs du terroir et touches plus raffinées.

Au fil des chapitres, le livre donne aussi la parole à celles et ceux qui font vivre ces traditions : portraits de producteurs, viticulteurs, pêcheurs et cuisiniers. Les recettes sont accompagnées d’une présentation des produits utilisés, pour mieux comprendre les ingrédients et les gestes qui font toute la différence.

Des suggestions incontournables comme le risotto, des pâtes et spécialités locales s’invitent à votre table : pasta carbonara, bistecca, pizza napolitaine, sciatt, missoltini, casoncelli, tagliatelle aux cèpes, ainsi que des desserts tels que les crostatas au citron. Un ouvrage idéal pour découvrir, reproduire et partager l’art de cuisiner au rythme des lacs italiens.