Quand Kim est là, Caramelo, sa Jument Criollo Definitivo, est toujours dans les parages. Les meilleurs amis ne se quittent jamais. Kim aime prendre soin de la crinière et la queue de Caramelo. Caramelo adore agiter sa crinière d'avant en arrière une fois que Kim l'a ornée de perles et de pinces. Rien de tel que de jouer à se déguiser avec son cheval !