Le couteau Yanagiba est un classique de la cuisine japonaise. Il est conçu pour effectuer des coupes sur toute la longueur de la lame en un seul mouvement. C'est un couteau idéal pour travailler les rouleaux de sushi et couper avec précision des morceaux de poisson de taille moyenne. La ligne Shun pro SHO de KAI présente un couteau fabriqué à la main avec un acier de la plus haute qualité et un manche en pakka qui ne passera certainement pas inaperçu sur n'importe quelle table. Chaque couteau Shun pro SHO est doté d'une gravure ornementale sur le côté droit de la lame qui donne à chaque couteau une personnalité unique. Le couteau japonais Yanagiba KAI de la ligne Shun pro SHO est présenté dans une boîte en carton rigide de couleur bordeaux avec des gravures dorées. A l'intérieur, en plus de la pièce, vous trouverez un manuel avec des conseils d'utilisation et d'entretien.