Protéines de soja texturées Intracma : La protéine de soja texturée est fabriquée à partir de de farine de soja et se présente sous forme déshydratée. Une fois réhydratée, elles triplent de volume. Leur goût relativement neutre vous permet de les utiliser dans de nombreuses préparations, en remplacement de la viande hachée par exemple.  Quels sont les bienfaits des protéines de soja texturées Intracma ? Elles sont très riches en protéines, peu caloriques et ne contiennent pas de cholestérol.  Comment cuisiner les protéines de soja ? Faites chauffer la quantité désirée de protéines de soja texturées (environ 25 g par personne) dans de l’eau bouillante ou du bouillon pendant cinq à dix minutes et laisser gonfler de vingt à trente minutes.  Une fois réhydratées, agrémentez-les d’épices et cuisinez-les comme de la viande hachée dans vos plats en sauce, bolognaises, ou lasagnes par exemple. Elles pourront également servir de base pour vos farces ainsi que pour façonner des boulettes.   Conserver dans un endroit frais et sec.