L'Ylang ylang est un arbre originaire d'Indonésie, cultivé actuellement à Madagascar et dans les îles de l'Océan Indien. Ses fleurs de couleur jaune vert dégagent un parfum voluptueux et exotique qu'elles transmettent à l'huile essentielle. La distillation s'effectue sur les fleurs fraichement coupées. En aromathérapie, on privilégie l'huile essentielle d'Ylang ylang complet, obtenue après distillation complète des fleurs, ce qui dure 15 à 20 heures.