Le Laurier noble est un arbuste de 2 à 15 mètres de hauteur, originaire du bassin méditerranéen, à feuilles persistantes vertes foncées, à fleurs blanches et à baies noires. Bien connu dans l'Antiquité, où il couronnait la tête des vainqueurs, il l'est moins pour son huile essentielle, aux propriétés pourtant remarquables, qui mérite d'être davantage utilisée en aromathérapie.