L'huile d'olive extra vierge non filtrée Barbera est obtenue à partir d'un mélange de différentes olives italiennes, en particulier Ogliarola, Coratina, Biancolilla et Cerasuola qui sont pressées dans les 24 heures suivant la récolte. Cette union crée un produit au goût fruité intense avec un arrière-goût d'amande douce. Une huile non filtrée qui est mise en bouteille immédiatement après pressurage, après une décantation naturelle.
Arôme:
Léger et persistant de fraîcheur.
Saveur:
Goût fruité moyen avec une finale d'amande.
Accords:
Une huile extrêmement polyvalente qui s'utilise crue ou cuite sur tous les plats.
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